Главная / Товары для пищевой промышленности (ИНГРЕДИЕНТЫ, ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СМЕСИ, СЫРЬЕ, ТЕСТЫ) / Ингредиенты / Каррагинаны / Каррагинан Marine®88-5612
Каррагинан Marine®88-5612
Дата публикации: 28.02.2017 10:53
Каррагинан Marine®88-5612 — это специально разработанный продукт на основе полурафинированных каррагинанов. Применяется в качестве стабилизационного агента в производстве "белого" сгущенного молока, а также белого сгущенного молока методом смешения компонентов. Придает продукту текстуру, соответствующую качеству сгущенного молока по ГОСТ. Готовый продукт с Каррагинаном Marine®88-5612 имеет хороший глянец, оптимальную вязкость
Рекомендуемые дозировки:
0,2 - 0,4%