В нашем ассортименте ферменты животного происхождения, а также ферментативно-произведенный химозин.
- Серия CHY-MAX® — ферменты получены ферментативным путем. Ферменты серии CHY-MAX® не содержат в своем составе ГМО и являются самыми экономичным и эффективными. Наши клиенты имеют хороший опыт выработки различных видов сыров с этой серией фермента, в том числе и сыра "Советский", "Алтайский", "Горный" и других сыров с длительным сроком созревания и хранения. Фермент характеризуется низким уровнем неспецифического протеолиза в созревающих сырах.
- Серия NATUREN® — ферменты животного происхождения.